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cremosa alle pesche
undefinedha proprio il profumo dell'estate...
le pesche si possono sostituire con mele, pere, ananas, quello che si preferisce!
ingredienti:
6-7 pesche noci
2 uova
70 gr di zucchero
70 gr di farina
20 gr burro
1-2 cucchiai di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
come prima cosa fondere il burro (io l'ho fatto nel microonde) e farlo raffreddare un po'
tagliare le pesche a fettine sottili
montare le uova con lo zucchero fino a che non saranno bianche e spumose
aggiungere il burro fuso ed il latte, amalgamare
aggiungere la farina ed il lievito, il composto smonterà un po' ma rimarrà sempre bello cremoso
aggiungere le pesche e amalgamarle al tutto
mettere in una teglia unica oppure in ciotoline monoporzione
a piacere spolverizzare con dello zucchero
infornare a 200° per circa 30' (per le monoporzioni un po' meno)
ecco il nostro dolce cotto, cremoso e profumatissimo!
