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tiramisù all'arancia e frollini

in questi giorni mi ha contattato Nonna Anna, utente del forum di Mister Carota, ha partecipato qualche anno fa ad un concorso indetto su quel forum per dei dolci di Natale, mi ha proposto di pubblicarlo anche da me, eccolo qui!

buonissimo e rapido da fare, grazie Nonna Anna!!!!

copio incollo dal forum di Mister Carota

Una variante del classico tiramisù, senza biscotti confezionati ma con i frollini che faccio io e il succo d’arancia al posto del caffè. Io amo molto fare i biscotti, di tutti i tipi, e dei frollini sono sempre presenti a casa, pronti per le merende dei nipoti!


Ingredienti per i frollini:
300 gr farina
200 gr burro
100 gr zucchero
3 tuorli d'uovo
un pizzico di sale
Impastare gli ingredienti, far riposare la frolla in frigo per mezz’ora, stenderla e ritagliarla a piacere
Cuocere in forno a 180 gradi per una decina di minuti

Per il tiramisù:
3 uova
3 cucchiai di zucchero
300 gr di mascarpone
Succo d’arancia e scorza tritata
Cioccolato tritato

Separare i tuorli dalle chiare, montare le chiare a neve
Montare i tuorli con lo zucchero, quando saranno belli chiari e gonfi unire il mascarpone e infine le chiare montate
Aggiungere la scorza di arancia grattugiata e amalgamare
In una pirofila o in un bicchierino mettere uno strato di crema, sopra i biscotti precedentemente immersi nel succo di arancia, sopra un altro strato di crema, poi un altro di biscotti, finire con altra crema
Sopra guarnire con cioccolata a pezzetti e/o grattugiata
Ovviamente la cioccolata si può mettere anche sopra i biscotti o dentro la crema

Buon appetito e buon Natale!

grazie Nonna Anna!!!

tiramisù all'arancia e frollini