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crema pasticcera al cocco

ingredienti:

3 tuorli
1 lattina di "latte di cocco" (400 gr) *
120 gr zucchero (ho usato il tipo Zefiro)
15-20 gr farina

crema pasticcera al cocco

*ecco come si presenta il latte di cocco:

crema pasticcera al cocco

procedere in modo simile alla crema pasticcera normale: partire unendo tuorli e zucchero, montare leggermente, poi unire la farina ed il latte di cocco
amalgamare bene e passare sul fuoco ad un bagnomaria lieve, far cuocere lentamente rimestando sempre con una frusta fino a che non sarà cotta e si sarà addensata al punto giusto

crema pasticcera al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorecrema pasticcera al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorecrema pasticcera al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorecrema pasticcera al cocco

crema pasticcera al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorecrema pasticcera al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorecrema pasticcera al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorecrema pasticcera al cocco

da provare con pezzetti di cioccolato fondente o frutta

crema pasticcera al cocco

con questa crema ho realizzato la coccolosa