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tortini amaretti mandorle e crema
ingredienti:
30 gr amaretti
30 gr mandorle sbucciate e spellate
15 gr burro
1 tazza di crema pasticcera soda
un pezzetto di colla di pesce (1 cm di un foglio)
scorza d'arancia
dosi sono minime...
preparazione della base;
tritare gli amaretti con 15 gr di mandorle
aggiungere il burro morbido
amalgamare bene ho mettere il composto nella base di due stampini
mettere in frigo a solidificare
preparazione della parte superiore:
unire alla crema pasticcera la colla di pesce sciolta in acqua tiepida
la scorza d'arancia grattugiata e le mandorle a lamelle
versare il composto sulla base di amaretti e mettere in frigo a raffreddare per un paio d'ore
