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semifreddi alla stracciatella e nutella
variante della viennetta alla nutella
ingredienti:
1/4 lt di panna da montare
100 gr crema di latte
120 gr zucchero
2 chiare d'uovo
1 bustina di vanillina
cioccolata fondente
nutella
prima fase: preparare le basi:
sciogliere la cioccolata fondente e rivestire con questa degli stampi da muffin
passare un primo strato, farlo solidificare, poi ne passarne un altro per avere uno spessore maggiore
mettere in frigo a solidificare
prima fase: preparare i ripieni:
montare a meringa le chiare con lo zucchero e la vanillina
montare la panna
unire alla meringa la crema di latte e la panna montata
dividere il composto in due parti
ad una parte aggiungere della granella di cioccolato
all'altra parte della nutella
riempire con queste creme i cestini già preparati
mettere in freezer a solidificare
ricoprire a piacere con altra cioccolata
ecco come si presentano con o senza "coperchio"
