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involtini con le castagne

ingredienti:

fettine di carne
prosciutto crudo
castagne o marroni (già lessati con sale e alloro)
uvetta
pinoli
olio, sale, pepe
alloro

involtini con le castagne

su ogni fettina di carne mettere una fettina di prosciutto crudo, delle castagne sbucciate, delle uvette ammollate e strizzate, dei pinoli
chiudere ogni involtino o con stuzzicadenti o con dello spago da cucina e metterli a rosolare in olio

involtini con le castagnela cucina di marble - pura gola, vero amoreinvoltini con le castagnela cucina di marble - pura gola, vero amore

appena rosolati aggiungere delle foglie di alloro, altre uvette e altri pinoli
portare a cottura aggiungendo del liquido caldo (acqua o brodo)
aggiustare di sale e pepe e poco prima della fine cottura aggiungere qualche altra castagna sbucciata
se occorre far addensare il sugo a fuoco vivace

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una tra le cose che mi piace di più! ottimi!!!

involtini con le castagne

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