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corse, corse, corse!!!
al lavoro faccio orari particolari, quando faccio la mattina esco alle 14 e, quando arrivo a casa, devo avere qualcosa di pronto solo da mangiare o da riscaldare.
un primo velocissimo e molto fresco e buono
ingredienti:
fagiolini
gamberetti
pomodorini
operazioni preliminari:
tagliare i pomodorini a pezzetti, condirli con sale ed olio e farli riposare (io in genere li faccio 15'-20' miuti prima)
lessare i fagiolini e farli freddare (a piacere cuocerli nel microonde), tagliarli a pezzetti non piccoli
lessare i gamberetti (io li ho usati surgelati!)
poi... unire tutto insieme! aggiustare di sale ed olio, a piacere aggiungere aceto balsamico
si conservano bene in frigorifero e sono pronti subito per un pranzo al volo!!!
buoni e belli da vedere!
