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uovo al tegamino

ogni tanto mi viene voglia di cose semplici semplici...

ecco come faccio l'uovo al tegamino :)

ingredienti:
uovo
olio, burro, sale

uovo al tegamino

sciogliere in un pentolino (meglio antiaderente) un pezzetto di burro con un goccio d'olio (l'olio aiuta a non far bruciare il burro, nella foto sono abbondanti ma c'era esigenza.... di farli vedere!!!!)
appena il tutto inizia a scaldarsi ben bene, aggiungere l'uovo
salare leggermente la chiara, abbassare la fiamma e portare a cottura
se il tuorlo piace ben cotto, coprire il tegame di cottura con un coperchio

uovo al tegaminola cucina di marble - pura gola, vero amoreuovo al tegaminola cucina di marble - pura gola, vero amoreuovo al tegaminola cucina di marble - pura gola, vero amoreuovo al tegamino

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ed eccolo pronto, la chiara ben cotta, con il bordino ben croccante, il tuorlo bello cremoso ;)

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uovo al tegamino