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pollo al latte

piattino semplice semplice, ultimamente le mie rospe (le mie nipotine piccole, la Mati e la Virgi) lo amano molto e quindi lo facciamo spesso

ingredienti:
petto di pollo
latte
burro
sale
a piacere noce moscata

pollo al latte

tagliare a pezzetti regolari i petti di pollo (io lo faccio sempre con la forbice)

pollo al latte

poi passare ad infarinarli leggermente

come procedere facilmente ad infarinare piccoli pezzetti senza sporcarsi e sporcando pochissimo la cucina?
serve semplicemente un sacchetto di plastica per alimenti!
mettere nel sacchetto i pezzetti di pollo
aggiungere la farina (quanta basta, non eccedere!)
chiudere il sacchetto e.... agitarlo!
i pezzetti risulteranno ben infarinati

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se notiamo che avanza troppa farina, può convenire passarli in un setaccio in modo da spolverare via la farina in eccesso

pollo al latte

mettere in un tegame antiaderente il burro e farlo sciogliere a fuoco basso basso in modo che non frigga

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aggiungere i petti di pollo
alzare la fiamma e rigirare via via il tutto in modo che rosolicchi da tutte le parti
nota: se si vuole alla fine un sughino più colorito prolungare la fase di rosolatura
appena i pezzetti di pollo risultano rosolati salare

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a questo punto coprire il tutto con il latte
aggiungere se piace la noce moscata
portare a cottura

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ecco il piatto finito, a noi piace tantissimo!

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