dopo aver fatto i fudge mi girava in testa l'idea (e la voglia!!!) di farli alla nutella. Dopo un po' di prove eccoli qui!
ingredienti:
250 cioccolata fondente al 70%
220 nutella
mettere la cioccolata a pezzi in un tegame antiaderente su fuoco bassissimo (volendo si può sciogliere anche a bagnomaria, io preferisco così), girare piano, piano appena inizia a sciogliere.
non appena il cioccolato sarà fuso e ben fluido, chiudere il fuoco e aggiungere la nutella
mescolare delicatamente fino a che il tutto non sarà ben amalgamato
a piacere versare o in uno stampo unico o in stampini per cioccolatini (io uso solo stampi in silicone, dopo si estrarrà meglio il tutto)
mettere in frigo a riposare diverse ore, io in genere faccio la sera e metto in frigo tutta la notte
il composto si compatterà
andiamo poi o ad estrarre semplicemente i cioccolatini dagli stampi oppure, se avete usato uno stampo unico, andiamo a levare il composto e poi lo taglieremo a dadini
eccoli pronti! buonissimi!!! si sciolgono in bocca rilasciando un gusto di cioccolato alla nutella che... crea dipendenza!!!!
meno dolci dei fudge, grazie anche al cioccolato al 70% e all'assenza del latte condensato che è molto zuccherato.
io preferisco decisamente questi!!!!