categorie
- antipasti, crostini & c.
- primi
- riso, farro & c.
- verdure
- secondi
- torte salate e sformati
- torte e dolci
- biscotti, cioccolata & c.
- dolci al cucchiaio
- forneria
- varie e attrezzi
- la cucina degli altri
nuove ricette
ricette
- addormentasuocere - mandorle pralinate
- after eight... più o meno!!!
- biscotti al rosmarino e limone
- biscotti cioccolatosi fondenti
- biscotti con gocce di cioccolata
- biscotti di vetro
- biscotti etruschi
- bon bon ciocco-arachidi
- brownies
- brutti buoni al cioccolato
- cantucci di Prato
- castagne al cioccolato
- ciambelline al vino di nonna Amelia
- cioccolatini al peperoncino
- cioccolatini alle mandorle e caffè
- cioccolatini con le nocciole
- cioccolatini ripieni - ricetta base
- cioccolatini tipo baci
- cornetti - conetti per decori di cioccolata
- crackers candy
- croccante
- cupcake
- decori e scritte di cioccolata
- dolcetti cioccolata e latte condensato
- dolcetti cioccolato e cocco - lamington
- fragole con il cioccolato
- frollini alla farina di castagne
- frollini alle nocciole
- fudge - cioccolatini americani
- gocce di cioccolata fatte in casa!
- marmorizzati all'arancia
- muffin al cioccolato bianco
- nanaimo bars - barrette ciocco-cocco
- nastrine
- nocciole ciocco-zucchero
- nutellosi morbidosi
- palline al cocco e ricotta
- palline brillanti cacao e rum
- pane burro e marmellata
- pane burro e miele
- pane burro e zucchero
- pane zucchero e vino
- peanut butter cookies
- quaresimali
- salame di cioccolata
- salame di cioccolata alla nutella
- topfentascherln - tasche di ricotta
- torrone
- tutte le ricette con la nutella!
- ventaglini di sfoglia e zucchero
- wafer gelati!!!
fudge cioccolatini alla nutella
dopo aver fatto i fudge mi girava in testa l'idea (e la voglia!!!) di farli alla nutella. Dopo un po' di prove eccoli qui!
ingredienti:
250 cioccolata fondente al 70%
220 nutella
mettere la cioccolata a pezzi in un tegame antiaderente su fuoco bassissimo (volendo si può sciogliere anche a bagnomaria, io preferisco così), girare piano, piano appena inizia a sciogliere.
non appena il cioccolato sarà fuso e ben fluido, chiudere il fuoco e aggiungere la nutella
mescolare delicatamente fino a che il tutto non sarà ben amalgamato
a piacere versare o in uno stampo unico o in stampini per cioccolatini (io uso solo stampi in silicone, dopo si estrarrà meglio il tutto)
mettere in frigo a riposare diverse ore, io in genere faccio la sera e metto in frigo tutta la notte
il composto si compatterà
andiamo poi o ad estrarre semplicemente i cioccolatini dagli stampi oppure, se avete usato uno stampo unico, andiamo a levare il composto e poi lo taglieremo a dadini
eccoli pronti! buonissimi!!! si sciolgono in bocca rilasciando un gusto di cioccolato alla nutella che... crea dipendenza!!!!
meno dolci dei fudge, grazie anche al cioccolato al 70% e all'assenza del latte condensato che è molto zuccherato.
io preferisco decisamente questi!!!!
