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pollo bambù e funghi
ingredienti:
petti di pollo (o sovracosce spellate e disossate)
bambù in scatola
funghi cinesi
salsa di soya
olio
ammollare i funghi in acqua calda per una mezz'ora in modo da farli rinvenire
tagliare a listarelle il pollo e farlo appena rosolare in olio caldo in una padella (possibilmente tipo wok)
aggiungere del liquido per far cuocere, poi aggiungere i funghi sgocciolati e tagliati
far cuocere 5' circa e poi aggiungere il bambù tagliato a fette sottili
cuocere ancora pochi minuti e poi aggiungere fuori della salsa di soya, giusto il tempo di rigirare il tutto ed è pronto
ottimo anche accompagnato da riso
