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piatto tipico toscano, ottimo!
ingredienti:
carne da spezzatino
vino rosso
spicchi d'aglio interi
olio
conserva di pomodoro
sale
pepe abbondante
mettere direttamente nel tegame di cottura (magari in coccio) tutti gli ingredienti: carne, un filo d'olio, spicchi d'aglio interi (abbondanti), conserva di pomodoro, il vino rosso, sale e tantissimo pepe
mescolare il tutto
mettere sul fuoco a fiamma bassa coperto e far sobbollire a lungo, anche più di due ore
se occorre aggiungere acqua o brodo caldi
