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pollo con birra e cipolle
ingredienti:
pollo (io ho usato cosce ed anche)
cipolle
birra
sale, pepe
a piacere aromi vari: rosmarino, salvia, le polveri già pronte con spezie tritate, ecc
spellare il pollo
tagliare le cipolle o a fette spesse o a spicchi
mettere in un tegame un primo strato di cipolle
adagiare sopra il pollo a pezzi
salare, pepare, aggiungere a piacere anche altri aromi o spezie
ricoprire con altre cipolle e versare sopra la birra
mettere sul fuoco a fiamma vivace e portare a cottura. se alla fine rimanesse troppo liquido, alzare la fiamma e far ritirare il liquido in eccesso
un modo di cucinare il pollo velocissimo e gustoso e che, rende il pollo morbidissimo e non stopposo
ottimo anche senza cipolle