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carciofi con il parmigiano

una ricettina veloce, veloce, che si può servire come secondo o come apripasto

ingredienti:
carciofi
parmigiano
olio
sale
pepe (se piace)
succo di limone

carciofi con il parmigiano

mondare e lavare i carciofi, poi metterli in ammollo in acqua e limone in modo che non anneriscano
tagliarli poi a fettine e rimetterli nell'acqua acidulata

carciofi con il parmigianola cucina di marble - pura gola, vero amorecarciofi con il parmigianola cucina di marble - pura gola, vero amorecarciofi con il parmigiano

tagliare il parmigiano a scaglie

carciofi con il parmigianola cucina di marble - pura gola, vero amorecarciofi con il parmigiano

sgocciolare i carciofi e metterli in una terrina
aggiustare di sale e, se piace, aggiungere del pepe
irrorare con succo di limone
aggiungere dell'olio, amalgamare e infine aggiungere le scaglie di parmigiano

carciofi con il parmigianola cucina di marble - pura gola, vero amorecarciofi con il parmigianola cucina di marble - pura gola, vero amorecarciofi con il parmigianola cucina di marble - pura gola, vero amorecarciofi con il parmigiano

ecco i nostri carciofi pronti, velocissimi e ottimi! nel periodo giusto in casa li facciamo spessissimo, l'abbinamento carciofi-parmigiano è un classico che rende sempre al meglio!!!

carciofi con il parmigiano

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