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cuocere la zucca in friggitrice ad aria
la cottura della zucca intera in friggitrice ad aria è stupenda, la consiglio vivamente per mille preparazioni
è un metodo che uso spessissimo, trovo che resti più saporita e adatta a tante preparazioni diverse.
unico ingrediente: una zucca intera
dopo averla ben lavata ed asciugata metterla nella friggitrice (ovviamente anche nel forno normale)
io l'ho fatta cuocere a 180° per circa 45'-50, il tempo di cottura varierà in base alla dimensione ed al tipo di zucca.
dopo una ventina di minuti che si è infornata aprire e "toccarla" per sentire se risulta un po' più morbida. appena lo sarà (io controllo ogni 5'-7') tirarla fuori
ecco come risultava la mia
adesso possiamo procedere a ripulirla: come prima cosa leviamo il piccolo (che si staccherà praticamente da solo)
l'ho poi tagliata in due verticalmente
con l'aiuto di un cucchiaio ho levato semi e filamenti (non gettarli!!!)
con l'aiuto di un coltello l'ho poi sbucciata (non gettare le bucce!!!)
ecco la polpa: morbidissima e asciutta adattissima a tante preparazioni!
a me piace molto anche tagliata a cubetti e condita con un giro d'olio
