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peperoni in friggitrice ad aria
la friggitrice ad aria è un ottimo alleato per tutto, io ci arrostisco anche i peperoni.
ingredienti:
solo peperoni!!
dopo vedremo come utilizzarli, che aggiunte fare
dopo averli lavati metterli interi in friggitrice. io li metto su una teglia
io utilizzo una temperatura di 190° per circa 25'-30'
a metà cottura rigirarli, se occorre anche dopo
ecco un po' di foto dopo una decina di minuti e via, via, fino a che non risulteranno morbidi ed abbrustoliti
ecco come risultano "pronti"
a questo punto metterli uno ad uno in un piatto e levare il picciolo centrale con i semi
aprire il peperone in due, levare gli altri semi
rigirarli e levare la pelle che verrà via benissimo
tagliarli a piacere, io a listarelle
condire con sale, aceto di mele, olio, origano, uno spicchio d'aglio tritato finissimo (ovviamente i condimenti sono a piacere!), ci stanno benissimo anche dei capperi tritati o meno
consiglio di prepararli prima del consumo, più che restano lì e più si insaporiscono!
belli da vedere e buoni! levando la pelle poi non se ne risente!
li ho usati per accompagnare la frittata di finocchi in friggitrice ad aria
