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pizzoccheri pesto e pomodorini

ho voluto fare un contrasto tra i pizzocheri che ho sempre mangiato in modo "tradizionale" e che mi rimandano sempre ad ambiente di montagna, facendo un abbinamento estivo, preparandoli con del pesto e dei pomodorini. abbinamento azzeccatissimo!!!! questi pizzocheri hanno una forma diversa da quelli che conoscevo io, più larghi e corti, questi hanno la forma di tagliatelle un pochino più spesse, per questo ho voluto provare un condimento diverso e che contrastasse con l'idea di montagna alla quale li lego sempre

passiamo alla ricetta

ingredienti:
pizzoccheri
pesto
pomodorini
olio
sale

pizzoccheri pesto e pomodorini

come prima cosa tagliare i pomodorini a pezzetti, salarli e aggiungere dell'olio
farli riposare il tempo di cottura dei pizzocheri

pizzoccheri pesto e pomodorinila cucina di marble - pura gola, vero amorepizzoccheri pesto e pomodorinila cucina di marble - pura gola, vero amorepizzoccheri pesto e pomodorinila cucina di marble - pura gola, vero amorepizzoccheri pesto e pomodorini

cuocere i pizzocheri in acqua bollente

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mettere il pesto in una terrina, versare sopra i pizzocheri appena scolati e amalgamare un po', infine aggiungere i pomodorini e amalgamare il tutto

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ecco i nostri pizzocheri pesto e pomodorini pronti, buonissimi! questa ricetta mi ha fatto convertire all'utilizzo diverso dei pizzocheri!!!

pizzoccheri pesto e pomodorini