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terrina di pollo - bimby

ecco un'altra splendida ricetta di Antonella :*

ingredienti:
per la pasta:
200 gr farina 0
100 gr burro morbido
50 gr acqua fredda
1 pizzico di sale

per il ripieno:
300 gr petto di pollo a pezzi
100 gr pistacchi
4 uova
sale
pepe
a piacere 200 gr salsiccia spellata o prosciutto cotto

1 tuorlo ed 1 cucchiaio di latte per spennellare


procedimento:

per la pasta:
versare gli ingredienti nel boccale
30 sec vel 5-6
mettere a riposare coperta per 15'

terrina di pollo - bimbyla cucina di marble - pura gola, vero amoreterrina di pollo - bimby

per il ripieno:
nel boccale tritare i pistacchi 3 sec a vel 5 e mettere da parte
mettere nel boccale la carne le uova, sale e pepe tritare per 5 sec vel 7
unire i pistacchi e far lavorare 30 sec antiorario vel 4

terrina di pollo - bimbyla cucina di marble - pura gola, vero amoreterrina di pollo - bimby

stendere la pasta molto sottile e rivestire uno stampo da plum cake imburrato e infarinato
riempire lo stampo con il ripieno
ricoprire con la pasta
spennellare con il tuorlo sbattuto con il latte
praticare sopra 2 fori per lo sfiato del vapore

terrina di pollo - bimbyla cucina di marble - pura gola, vero amoreterrina di pollo - bimby

infornare a 180° per 30-40 minuti

sformare appena si sarà stiepidita un po'

eccola pronta

terrina di pollo - bimby

terrina di pollo - bimby