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muffin con cacao e gocce di cioccolato
la cioccolata ha sempre un senso! ecco dei muffin velocissimi e molto buoni!
ingredienti:
120 gr farina
120 gr zucchero
80 gr cacao
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
30 gr olio
20 gr latte (da regolare)
un pizzico di sale
gocce di cioccolato
come prima cosa ho setacciato gli ingredienti secchi: farina, cacao, lievito
ho aggiunto il pizzico di sale ed infine lo zucchero
ho amalgamato un po' il tutto
ho aggiunto poi le uova, l'olio ed il latte
ho amalgamato con le fruste elettriche ma si può fare tranquillamente a mano, regolarsi se occorre un cucchiaio di latte in più, l'impasto deve comunque risultare piuttosto denso
infine ho aggiunto delle gocce di cioccolato a... sentimento (direi un paio di cucchiai), amalgamato anche queste senza l'uso delle fruste
ho versato l'impasto negli stampi da muffin, comunque si può fare anche un'unica torta
sopra a guarnire altre gocce di cioccolato
ho infornato in friggitrice ad aria a 160° per circa 22-23 minuti, fare sempre la prova stecchino
eccoli appena sfornati, farli freddare prima di sformarli
ed eccoli pronti per la nostra colazione o per una meranda: buonissimi e soffici!!!!
