categorie
- antipasti, crostini & c.
- primi
- riso, farro & c.
- verdure
- secondi
- torte salate e sformati
- torte e dolci
- biscotti, cioccolata & c.
- dolci al cucchiaio
- forneria
- varie e attrezzi
- la cucina degli altri
nuove ricette
ricette
- acciughe piccantine (e crostini)
- antipasti vari
- avocado con gamberetti
- bignè al prosciutto
- biscotti al parmigiano... formaggini!
- bonbons al parmigiano
- chips al cioccolato
- cocotte uova e parmigiano
- crostini al lampredotto
- crostini burro e acciughe
- crostini con carciofini e grana
- crostini con fagioli e caviale
- crostini con la bottarga
- crostini con salsa rossa piccante
- crostini di fegatini toscani
- crostini di pane e guanciale
- crostini salmone stracciatella
- crostini toscani rivisti di zia Tina
- crostone melanzane alla pizzaiola
- crostone salsiccia e cavolo nero
- crostone salsiccia e stracchino
- crostone speck philadelphia noci
- crostoni pancetta e pecorino alla senape
- feta piccante
- fettunta
- fior di zucca ripieni ricotta parmigiano
- frittata di asparagi selvatici
- frittata patate cipolla pancetta
- insalata al prosciutto di tacchino
- insalata del sole
- maiz de concha - mais peruviano
- mandorle salate
- mica prosciutto e fichi....
- palline caprino e cumino
- pane e pomodoro
- pappa al pomodoro, serviamola fredda!
- pizzette di crackers
- polpettine di ricotta e mortadella
- pomodori secchi con pecorino
- roselline di sfoglia salate
- salatini per l'aperitivo
- salmone, stracciatella e pistacchi
- sedano con gorgonzola e noci
- sformatini salmone, mela e panna acida
- tartare ravanelli valeriana
- ventaglini di sfoglia
chips di buccia di zucca
allora, abbiamo visto come cuocere la zucca in friggitrice, cosa possiamo fare con le bucce? delle sfiziosissime chips!!!
ingredienti:
buccia di zucca cotta in friggitrice
andiamo a tagliare le bucce in pezzetti a piacere
versione NON LIGHT (sotto la versione light):
le disponiamo su una teglia da forno o su carta forno e spruzziamo con dell'olio
rigiriamo un po' il tutto in modo che siano tutte un po' unte
ho infornato in friggitrice a 180° per circa 15' rigirandole un paio di volte
una volta che risulteranno croccanti le togliamo dalla friggitrice e le cospargiamo con un po' di sale
eccole pronte, forse bruttine da vedere ma buone!!!
versione LIGHT:
dopo aver tagliato le bucce a pezzetti le disponiamo su una teglia, o semplicemente su carta forno, e le inforniamo in friggitrice a 180° per circa 12'
a piacere sopra del sale
devo dire che io le gradisco di più così!!!!
