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palline caprino e cumino
ingredienti:
formaggio caprino
parmigiano
semi di cumino
pane grattugiato
dosi a piacere!
amalgamare bene il caprino con il parmigiano grattugiato
formare delle palline e rotolarle nel pangrattato e nel cumino mischiati
a piacere: inserire nell'impasto, al posto del parmigiano o in aggiunta: olive tritate, pomodori secchi tritati, prosciutto, mandorle, ed anche per il "rotolamento" successivo si possono mettere al posto del cumino: pistacchi tritati, semi di sesamo, semi di papavero, quello che si vuole!
in frigo fino al momento di servire
