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riso rosso con asparagi e salmone
altro piattino da preparare in anticipo ottimo da portare al lavoro o da trovare pronto appena si rientra affamati!!!
ingredienti:
riso rosso
asparagi
un trancio di salmone affumicato (anche a fette va benissimo)
olio
succo di limone
sale
pepe
far bollire l'acqua e versare il riso rosso e salare, quasi a metà cottura aggiungere gli asparagi tagliati a pezzetti (ovviamente va benissimo anche lessarli a parte o... usare asparagi avanzati!!!)
intanto tagliare a pezzetti il salmone
appena il riso e gli asparagi saranno cotti scolarle il tutto e passare sotto un getto d'acqua fredda, far scolare bene
mettere in un contenitore aggiungere il salmone
condire con olio e succo di limone, a piacere sale ma per me non serve, e pepe
eccolo pronto: bellissimo da vedere e buonissimo!!!
