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ricette


tronchetto di natale

un classico del natale!!!! non è difficile preparalo in casa (se ci sono riuscita io ci possono riuscire tutti!!!)

per realizzarlo in pratica assembliamo tre ricette, queste:

base biscotto per rotoli dolci
crema pasticcera al cioccolato
glassa al cioccolato per copertura

comunque riporto qui di seguito gli ingredienti parziali:

base biscotto per rotoli dolci:
3 uova
200 gr di zucchero fine (zefiro)
100 gr farina 00
200 gr di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere
una presa di sale
a piacer profumo di vaniglia o scorza di limone grattugiata

per la crema pasticcera al cioccolato:
4 tuorli
1/2 litro di latte
150 gr di zucchero fine (zefiro)
20 gr di farina
40 gr di cacao amaro
a piacere profumo di vaniglia o scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale

per la glassa al cioccolato:
300 gr di cioccolato fondente
100 gr di panna
30 gr di burro
poco latte (se occorre)

per i procedimenti per ora vi rimando alle ricette, appena ho un attimo nei prossimi giorni riporto in questo post i procedimenti ;)

comunque, ecco qui i nostri "ingredienti" già pronti:

tronchetto di natale

stendere la base biscotto e distribuirvi sopra la crema pasticcera

tronchetto di natalela cucina di marble - pura gola, vero amoretronchetto di natalela cucina di marble - pura gola, vero amoretronchetto di natale

arrotolare delicatamente dal lato più lungo

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versare sul rotolo la glassa e distribuirla in modo da ricoprirlo bene tutto

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tagliare le due estremità per sbieco e porle ai lati del rotolo

tronchetto di natale

con i rebbi di una forchetta praticare dei solchi per tutta la lunghezza in modo irregolare, in modo da riprodurre i solchi del legno

tronchetto di natalela cucina di marble - pura gola, vero amoretronchetto di natale

porre in frigo fino al momento di servire!

il commento di mia mamma? questa volta ti sei superata!!!!!

buon natale a tutti!!!!

tronchetto di natale

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