lettera
ricette
- salame con aceto e cipolle
- salame di cioccolata
- salame di cioccolata alla nutella
- salamoia bolognese
- salatini per l'aperitivo
- salmone al forno con noci e limone
- salsa verde
- salsa verde alla soya
- salsa-crema inglese
- salsicce con i fagioli all'uccelletto
- sbrisolona
- sbrisolona alla nutella
- scalogni caramellati al balsamico
- schiacciata alla fiorentina
- schiacciata alla fiorentina - bimby
- schiacciata alla fiorentina tradizionale
- schiacciata con i fichi
- schiacciata con l'uva
- sedano con gorgonzola e noci
- semifreddi alla stracciatella e nutella
- semifreddi marroni meringa e panna
- semifreddo al croccante
- semifreddo alle mandorle
- seppie in zimino
- sfoglia alla ricotta - croissant speedy
- sfoglia verde - sorelle Simili
- sfoglie di strudel con panna e fragole
- sformatini ricotta e mela alla cannella
- sformatini salmone, mela e panna acida
- sformato di fagiolini ligure
- sformato di zucchine e patate
- sgombri al forno capperi e limone
- spaghetti aglio olio e peperoncino
- spaghetti all'arancia
- spaghetti alla chitarra dentro ogni casa
- spaghetti con i cannolicchi
- spaghetti con la bottarga
- spaghetti nei wurstel ;o)
- spezzatino con i piselli
- spezzatino con i porri
- staccante per teglie
- stampi per torta a scacchiera
- straccetti al vino bianco
- straccetti pachino rucola e balsamico
- strudel di mele
- stufato al latte di Ravenna
- sugo con la salsiccia
- sugo di cipolle e pomodoro
- sushi
- swedish rye bread - pane di segale
salsa verde alla soya
ecco una salsa jolly, si accompagna benissimo ad un sacco di preparazioni, io la tengo sempre pronta, si conserva bene in frigorifero
ingredienti:
salsa di soya
olio
prezzemolo
origano
aglio
le dosi sono piuttosto libere, generalmente io vado... ad assaggio! comunque, indicativamente: stessa quantità di prezzemolo ed origano, aglio a piacere (non abbondo mai, giusto il profumo) olio quanto basta a rendere il composto fluido, salsa di soya 2/3 della quantità dell'olio
tritare il prezzemolo con l'aglio e l'origano
appena tutto è ben tritato aggiungere l'olio e la salsa di soya, amalgamare delicatamente
ecco la salsa pronta
è adattissima su crostini, su verdure crude, cotte (lessate, a vapore, grigliate), insalate, carne alla griglia
