ingredienti:
riso bianco lungo e nero
ananas
prosciutto cotto a dadini
cuori di palma
olio, sale, pepe
a piacere aceto balsamico
lessare il riso e raffreddarlo sotto acqua fredda
intanto tagliare a pezzetti la polpa di ananas, tagliare i cuori di palma, unire il prosciutto cotto
aggiungere il riso e condire il tutto con sale, pepe ed olio