lettera
ricette
- gajar halwa - halwa di carote
- garganelli paglia e fieno ai peperoni
- garmugia lucchese (zuppa)
- gateau meringato alle noci
- gelatina di aceto balsamico
- gelatina di vino
- gelato alle mele di Eugenia
- germogliatore
- giglio per schiacciata alla fiorentina
- glassa al cioccolato lucida
- glassa al cioccolato per copertura
- gnocchi castagne mele gorgonzola
- gnocchi di ricotta
- gnocchi salmone e gamberetti
- gnudi
- gocce di cioccolata fatte in casa!
- grattini
- griglia per torte
- hamburger infarinati
glassa al cioccolato lucida
un metodo velocissimo per fare in modo che la cioccolata usata per la copertura di torte o altro resti più lucida dopo che si sarà solidificata di nuovo
un unico ingrediente: una buona cioccolata!
e poi serve un alttrezzo: minipimer!
sciogliere la cioccolata nel modo preferito (in un pentolino, a bagnomaria, nel microonde, nel cioccolè)
immergere nella cioccolata il minipimer e farlo andare alla massima velocità per qualche minuto
subito appena compiuta l'operazione è già visibilmente più lucida
utilizzarla a questo punto per rivestire i dolci
un esempio: l'amandovolo
nello foto si vede la glassa appena stesa e come si presenta una volta solidificata
oppure la torta a scacchiera 1