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ricette
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- baguette
- ballotte (anche al micro)
- base biscotto per rotoli dolci
- basi per semifreddo a caldo
- besciamella - sorelle Simili
- besciamella al microonde
- bietole con fagioli
- bignè al prosciutto
- biscotti al parmigiano... formaggini!
- biscotti al rosmarino e limone
- biscotti cioccolatosi fondenti
- biscotti con gocce di cioccolata
- biscotti di San Valentino o.. di Natale!
- biscotti di vetro
- biscotti etruschi
- biscotti gelato
- bizcocho de manzana-dolce di mele
- bon bon ciocco-arachidi
- bonbons al parmigiano
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- bracciadella reggiana
- braciole di maiale al vino
- brasato di maiale alla birra
- brodo di carne (e il lesso come si fa?)
- brownies
- brutti buoni al cioccolato
- buccellato
- burro aromatizzato papavero e limone
bizcocho de manzana-dolce di mele
dolce tipico messicano, ottima ricetta scoperta grazie a Paola
ingredienti:
750 grammi di mele (sono 4 mele)
500 grammi di farina integrale
250 grammi di burro
350 grammi di zucchero di canna
1 cucchiaino di anice in polvere
mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
6 uova
sbucciare e tagliare a dadini le mele, aggiungerle alla farina facendo in modo che tutti i dadini ne siano ricoperti,
lasciare riposare 4 ore circa. passato questo tempo (indispensabile per la riuscita della ricetta), le mele saranno ricoperte di una specie di pastella
montare il burro ammorbidito, aggiungere lo zucchero e continuare a montare
aggiungere le uova una ad una, senza aggiungere la successiva fino a che non sarà stata amalgamata la precedente
aggiungere i semi di anice i chiodi di garofano tritati, non appena saranno stati amalgamati bene questi aromi aggiungere le mele e la farina rimasta
amalgamare e versare in una tortiera di 24 cm di diametro e infornare a 180° per un'ora circa
eccolo pronto, altissimo e morbidissimo!
dolce molto profumato! tutti gli aromi legano benissimo, le mele diventano morbide e restano sospese senza affondare nell'impasto grazie al "trattamento" fatto prima
assolutamente da provare!
