lettera
ricette
- babà
- baguette
- ballotte (anche al micro)
- base biscotto per rotoli dolci
- basi per semifreddo a caldo
- besciamella - sorelle Simili
- besciamella al microonde
- bietole con fagioli
- bignè al prosciutto
- biscotti al parmigiano... formaggini!
- biscotti al rosmarino e limone
- biscotti cioccolatosi fondenti
- biscotti con gocce di cioccolata
- biscotti di San Valentino o.. di Natale!
- biscotti di vetro
- biscotti etruschi
- biscotti gelato
- bizcocho de manzana-dolce di mele
- bon bon ciocco-arachidi
- bonbons al parmigiano
- bonet
- bonissima
- bracciadella reggiana
- braciole di maiale al vino
- brasato di maiale alla birra
- brodo di carne (e il lesso come si fa?)
- brownies
- brutti buoni al cioccolato
- buccellato
- burro aromatizzato papavero e limone
biscotti cioccolatosi fondenti
ingredienti:
250 gr gocce di cioccolata (oppure 250 gr di cioccolato fondente al 70%)
60 gr burro
300 gr latte condensato zuccherato
90 gr farina
un cucchiaino raso di lievito per dolci (circa 3 gr)
fondere il burro insieme alle gocce di cioccolata
aggiungere il latte condensato e amalgamare bene
una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere la farina già mischiata al lievito e amalgamare di nuovo il tutto
prelevare dal composto delle palline di impasto e disporle sulla placca da forno rivestita di cartaforno
nota: il composto tenderà a rassodare raffreddandosi, ma resterà sempre ben lavorabile
cuocere una decina di minuti a 180°
appena escono dal forno saranno abbastanza gonfi, si abbasseranno raffreddandosi
eccoli pronti, belli cremosi e fondenti all'interno ;o)
