lettera
ricette
- babà
- baguette
- ballotte (anche al micro)
- base biscotto per rotoli dolci
- basi per semifreddo a caldo
- besciamella - sorelle Simili
- besciamella al microonde
- bietole con fagioli
- bignè al prosciutto
- biscotti al parmigiano... formaggini!
- biscotti al rosmarino e limone
- biscotti cioccolatosi fondenti
- biscotti con gocce di cioccolata
- biscotti di San Valentino o.. di Natale!
- biscotti di vetro
- biscotti etruschi
- biscotti gelato
- bizcocho de manzana-dolce di mele
- bon bon ciocco-arachidi
- bonbons al parmigiano
- bonet
- bonissima
- bracciadella reggiana
- braciole di maiale al vino
- brasato di maiale alla birra
- brodo di carne (e il lesso come si fa?)
- brownies
- brutti buoni al cioccolato
- buccellato
- burro aromatizzato papavero e limone
brasato di maiale alla birra
ingredienti:
carne di maiale (arista o filetto)
birra
cipolla
sedano
carota
alloro
sale, pepe, olio
tagliare a pezzi grossi le verdure
rosolare in olio la carne di maiale
appena risultata ben rosolata aggiungere le verdure e l'alloro
rosolare un po'
aggiungere la birra e aggiustare di sale e pepe
far cuocere per un paio d'ore abbondanti a fuoco molto basso (oppure 50'-60' in pentola a pressione)
a fine cottura levare la carne e passare al mixer il fondo di cottura e le verdure
