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pasta con broccoli e noci
ingredienti:
300 gr cime di broccoletti
80 gr gherigli di noce
olio, sale, pepe
pasta tipo fusilli
tritare le noci non troppo fini
far stufare in poco olio le cimette di broccoli
appena iniziano ad ammorbidire aggiungere dell'acqua calda, in modo da farli cuocere meglio e a non farli rosolare più del dovuto
aggiustare di sale e pepe e portare a cottura
una volta cotti levare dal fuoco e aggiungere le noci e amalgamarle
pasta ideale per questo condimento sono i fusilli
una volta cotti ripassarli nella padella dove è stato preparato il condimento, se occorre aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta
piatto molto delicato, ottimo!!!
