categorie


nuove ricette


ricette


addormentasuocere - mandorle pralinate

anche dette... addormentasuocere!!!!

è possibile farle anche con arachidi o nocciole, ma quelle tipiche sono con le mandorle

ingredienti:

mandorle
zucchero
nello stesso peso
a piacere cannella in polvere

addormentasuocere - mandorle pralinate

mettere a bagno le mandorle con la loro buccia in acqua per pochi minuti
scolarle e versarle in un tegamino dove già c'è lo zucchero
mettere su fiamma bassa girando continuamente
piano piano lo zucchero tenderà a sciogliersi (appena sciolto se piace aggiungere della cannella in polvere)
continuare a girare poi decidere di che "colore" vogliamo le nostre
mandorle, ma in genere non sono mai troppo scure
versarle su un foglio di carta forno (cadono bene, in pratica già separate l'una dall'altra)

addormentasuocere - mandorle pralinatela cucina di marble - pura gola, vero amoreaddormentasuocere - mandorle pralinatela cucina di marble - pura gola, vero amoreaddormentasuocere - mandorle pralinatela cucina di marble - pura gola, vero amoreaddormentasuocere - mandorle pralinate

addormentasuocere - mandorle pralinatela cucina di marble - pura gola, vero amoreaddormentasuocere - mandorle pralinatela cucina di marble - pura gola, vero amoreaddormentasuocere - mandorle pralinate

lo zucchero non deve arrivare a diventare caramello, se ne scioglierà diventando caramello solo una parte, il resto di zucchero -grazie all'ammorbidimento nell'acqua delle mandorle- si raggrumerà intorno alle mandorle creando il tipico effetto che è possibile vedere nelle mandorle finite:

addormentasuocere - mandorle pralinate