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dolce di mele e nocciole
abbinamento splendido di mele e nocciole in questo dolce che mi è stato consigliato dalla mia amica Antonella
preso da un ricettario bimby, qui è realizzato in modo... tradizionale! dopo comunque trovate il procedimento bimby
ecco l'anteprima di com'è.... tutto un programma!!!
ingredienti:
4 mele golden
200 gr zucchero
200 gr farina
50 gr nocciole
1 limone (succo e scorza)
3 uova
1 vasetto di yogurt al naturale
70 gr burro (o, come nella ricetta originale margarina)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
operazioni preliminari:
fondere il burro (io l'ho fatto nel microonde)
tritare le nocciole
grattugiare la scorza del limone e spremerlo
sbucciare le mele e tagliarle a dadini, metterle via via a bagno nel succo di limone in modo che non anneriscano e, al tempo stesso, si insapoiscano del profumo del limone
passiamo ora alla preparazione dell'impasto:
montare le uova con lo zucchero
unire il burro fuso, lo yogurt, la farina, il lievito e amalgamare bene il tutto
aggiungere la scorza di limone grattugiata e le nocciole tritate, amalgamare di nuovo tutto
andiamo a "comporre" il dolce:
versiamo metà impasto in una tortiera
ricoprire con metà dadolata di mele sgocciolata dal succo di limone
versare sopra l'altra metà di impasto e ancora sopra le restanti mele (io le ho messe tutte al centro, ma mettendole anche sopra viene più carino)
infornare a 180° per circa 40'
eccolo pronto, profumato e buonissimo! grazie Antonella!!
procedimento bimby:
ovviamente le mele andranno preparate al solito modo del procedimento non-bimby, poi: versare nel boccale zucchero, scorza di limone e nocciole, 10 sec. vel. 7, unire le uova, lo yogurt, il burro, la farina. il sale e il lievito, 30 sec. vel. 5,