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insalata di salmone, avocado e arancia
ecco una di quelle che io chiamo non-ricette, diciamo che è semplicemente un'idea per... risolvere un pranzo!
ingredienti:
avocado
salmone affumicato
arancia
succo di limone
sale
pepe
olio
a piacere granella di pistacchio o di mandorle
sbucciare l'avocado e tagliarlo a pezzetti, metterlo in una insalatiera
sbucciare l'arancia, separare i diversi spicchi, tagliarli a dadini, aggiungerla all'avocado
ovviamente si può sbucciare al vivo, come faccio vedere in questa insalata di finocchi, arance e noci.
confesso: a me piace anche senza levare la buccina che copre gli spicchi., come mi piacciono buccia e semi del pomodoro....
tagliare anche il salmone a pezzetti, aggiungerlo all'avocado e all'arancia
aggiungere succo di limone, un pochino di sale (a piacere anche pepe che si può anche aggiungere alla fine come ho fatto io una volta impiattato) ed un giro d'olio
non li avevo in casa, ma ci stanno benissimo pistacchi o mandorle tritati
mischiare tutto e... pronto da servire!!!
velocissimo e gustoso!!!! uno dei miei preferiti salva pranzo lastminute!!!!
